当泰式肉丸配上泰式最正宗的各种香料，会是什么味道呢？今天就来推荐一道闻所未闻、见所未见的肉丸做法——泰式香料肉丸！这道菜想必会给味蕾造成一点震撼！

เปรี้ยวปากอยากกินอะไรแซ่บ ๆ มาทำ “ลูกชิ้นนึ่งสมุนไพร” กันดีกว่าค่ะ ลูกชิ้นปลาบุ๋มเนื้อหนึบเด้ง นึ่งร้อน ๆ หอมสมุนไพร ราดด้วยน้ำยำรสจัดจ้าน ทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน กินเพลินอย่าบอกใคร โดยวันนี้เราจะใช้ aro ลูกชิ้นปลาบุ๋ม ลูกชิ้นปลาเนื้อเนียน นุ่มเด้ง ผลิตจากวัตถุดิบคุณภาพดี จะหยิบมาทำเมนูลูกชิ้นไหน ๆ ก็เลิศ ถ้าเพื่อน ๆ อยากกินลูกชิ้นปลานึ่งสมุนไพรกันแล้ว ตามเรามาหั่นข่าทุบตะไคร้กันเลยจ้า~

原料

aro鱼肉肉丸 1袋

南姜片 2-3小块

香茅 5-6棵

九层塔 1-2把

箭叶橙叶 10-15片

芹菜段

包菜

红葱 

胡萝卜丝

凉拌汁调料

椰糖 500克

海盐 2茶匙

柠檬汁 500毫升

小米辣 200克

蒜 200克

香菜 200克

制作方法

第一步：蒸鱼肉丸
将南姜切片，香茅切成大小适当的段，这之后将九层塔叶、南姜、香茅和箭叶橙叶放入锅中，烧开水后放入aro肉丸，蒸大约15-20分钟。


STEP 2 : ปั่นน้ำยำ

第二步：制作凉拌汁
将除了香菜之外的凉拌浇汁的原料放入搅拌机里，然后进行打碎，之后根据个人口味进行调味，再放入香菜搅拌均匀。



第三步：凉拌丸子并装盘上桌
将蒸熟的aro鱼肉丸放入盘中，再放入胡萝卜丝、红葱、芹菜、包菜，这之后浇上凉拌汁就可以上桌了。


这道香料肉丸感觉如何呢？浇上超棒的凉拌汁，以及Q弹的aro鱼肉丸，吃起来真的是超级享受，而且还有香料的香味，越吃越有味道，和朋友们一人一个根本停不下来，一眨眼就光盘了！




这绝对是正宗的泰国味啊！