预制菜口感上总是很奇特，果不其然，昨天小编去吃的一顿，虽然价格便宜，但是……味道确实是一言难尽，还不如自己在家做！

วันนี้เราขอชวนเพื่อน ๆ เข้าครัวทำเมนูอาหารไทยที่ใคร ๆ ก็รู้จักกับเมนู “ห่อหมกปลากราย” เนื้อนุ่มเด้งถูกปาก หอมพริกแกงเต็มคำ พร้อมห่อใบตองสวย ๆ พร้อมเสิร์ฟประหนึ่งนั่งที่ร้านอาหาร ใครที่คิดว่าทำยากต้องซื้อกินอย่างเดียวขอให้เปลี่ยนความคิดได้เลยค่ะ เพราะเราเอาสูตรมาให้แล้ว ใครจะเอาไปทำขายก็กำไรเวอร์ หรือใครจะทำกินที่บ้านก็ต้องได้รับคำชมอย่างแน่นอน!  

วัตถุดิบ

เนื้อปลากราย 500 กรัม  

ไข่ไก่ 2 ฟอง  

กะหล่ำซอย 40 กรัม  

ใบโหระพา 30 กรัม  

พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ  

น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ  

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ  

กะทิ 250 มิลลิลิตร  

ใบมะกรูดซอย ตามชอบ  

พริกแดงซอย ตามชอบ 

วิธีทำ

STEP 1 : เตรียมวัตถุดิบ


ใส่เนื้อปลากรายลงไปในชามผสมใบใหญ่ ตอกไข่ใส่ลงไป
ปรุงรสด้วยพริกแกงเผ็ด น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา จากนั้นเติมกะทิลงไป
ปั่นทุกอย่างให้เข้ากันจนเนื้อเนียนเข้ากันดี 


STEP 2 : นึ่งห่อหมก
ใส่กะหล่ำซอยและโหระพาลงในกระทงใบตอง จากนั้นใส่ห่อหมกลงไป
นำไปนึ่ง 20 นาที หรือจนสุก 



STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
ราดกะทิลงไปบนห่อหมก ตกแต่งด้วยพริกซอยและใบมะกรูดซอย พร้อมเสิร์ฟ  




นึ่ง “ห่อหมกปลากราย” เสร็จปุ๊บ น้ำย่อยก็เริ่มทำงานทันทีค่ะ เอาเข้าปากคำแรก อือหือออ! รสชาติเข้มข้นถึงเครื่องแบบต้นตำรับที่แท้จริง ยิ่งกินยิ่งฟิน ไม่ต่างจากที่ร้านอาหารเลยค่ะ ใครที่ทำตามแล้วก็อย่าลืมแชร์รูปมาอวดกันนะคะ แล้วเจอกันสูตรหน้าค่า~  



国内的餐厅很少有这道菜！不过自己做起来好像……咳咳 也有一定难度啊！